Вам знадобиться:
Для бісквітних коржів:
6 жовтків
5 білків
2/3 ст. цукру
1/2 ч.л. винного каменю
2 ст.л. гарячої води
2 ст.л. какао-порошку
5 ст.л. борошна для тортів
2 ст.л. крохмалю
Для сиропу:
3 ст.л. води
2 ст.л. цукру
1 ст.л. лікеру
Для крему:
150 г гіркого шоколаду
2 ст. вершків
Для цукерок-трюфелів:
150 г шоколаду
1/3 ст. вершків
1 ч.л. лікеру
200 г шоколаду для покриття цукерок і стружки

Спосіб приготування:
Коржі.
Розігрійте духовку до 190С. Намалюйте на пергаменті 8 окружностей, діаметром 20 см.
Збийте білки з 1/3 ст. цукру до стійких піків.
Жовтки змішайте з рештою цук ... Читать дальше »

Вам знадобиться:
цукор - 210 грам
яйце - 7 штук
мигдаль - 210 грам
борошно пшеничне - 110 грам
крохмаль - 1 стоолвая ложка
масло вершкове - 150 грам
молоко згущене - 150 грам
ванілін
кава чорна міцна - 2 ст.л.

Спосіб приготування:
Для тіста яєчні жовтки перемішуєте з цукром, додаєте очищений і порізаний мигдаль. Додаєте збиті в міцну піну білки і борошно, перемішане з крохмалем, збиваєте ще протягом 1 хвилини.

Випікаєте в слабо прогрітій духовці три коржі.

Намазуєте коржі кремом, складаєте їх один на інший. Зверху торт оформляєте кремом.
Для крему збиваєте масло зі згущеним молоком. Додаєте по краплі чорної кави і ваніліну. Кавовий торт готовий.
Смачного!

Вам знадобиться:
5 яєць
100 г вершкового масла
50 г шоколадного масла
1 склянка цукру
3 ст.л. меду
2 ст.л. какао
1 ч.л. харчової соди
3,5 склянки борошна (на підсипку)
Для крему:
1 л сметани
1 склянка цукру

Також необхідно взяти 1-1,5 склянки очищених грецьких горіхів.

Спосіб приготування:
Змішуємо цукор, мед, вершкове масло і масло шоколадне. Додаємо какао. Відправляємо все прогріватися в каструльці, постійно помішуючи, до моменту закипання. Маса кипіти не повинна (!). Після того, як ми каструльку знімаємо з вогню, додаємо в масу харчову соду і перемішуємо. Маса почне збільшу ... Читать дальше »

Вам знадобиться:
1 яйце
100 г сметани
1/3 - 1/2 банки згущеного молока
80 г цукру
3/4 склянки борошна
0,5 ч.л. соди
скибочку лимона
щіпка солі
для суфле:
0,5 літра фруктового йогурту
5 ст.л. сметани
1/2 банки згущеного молока
100 мл води
20 г желатину
1 ст.л. рому

Спосіб приготування:
Цукор змішати з сіллю, додати яйце. Збити. Додати сметану. Збити до пишноти. Додати згущене молоко. Збити. Додати просіяне пшеничне борошно вищого гатунку, збити.

Соду погасити соком, вичавленим з скибочки лимона. Додати до маси і ретельно збити її до однорідності.

Вилити у форму, змащену вершковим маслом. Випікати близько години при температурі 180-200'C.

Дат ... Читать дальше »

Для приготування бананово-шоколадного тортика необхідні наступні продукти:
4 яйця (невеликого розміру)
1 стакан кефіру
1 ч.л. харчової соди
1 склянка цукру
4 ст.л. ароматного варення
6 ст.л. какао (порошку)
Борошно (щоб вийшло тісто густоти сметани) 
Для крему необхідні:
- 0, 5 л жирної сметани
- 0,5-1 склянка цукру
- 3 банани

Спосіб приготування:
У ємність для замішування тіста насипаємо борошно (для початку 1,5 склянки) і додаємо кефір. Вбиваємо яйця. Для торта необхідно взяти 4 невеликих яйця. Додаємо ароматне варення (в мене малинове).

Какао змішуємо з цукром. Додаємо харчову соду. Замішуємо м'яке тісто. Якщо потрібно, додаємо ще муки. Виливаємо ... Читать дальше »

Вам знадобиться для приготування торта пташине молоко:
Для коржів:
Вершкове масло - 100 г
Цукор - 100 г
Яйце - 1 шт.
Борошно - 150 г
Ванілін - щіпка.
Для суфле:
Білок - 2 шт.
Цукор - 310 г
Вершкове масло - 180 г
Лимонна кислота - 1/2 ч.л.
Желатин - 20 г
Згущене молоко - 100 г
Ванілін - щіпка.
Вода - 130 мл
Для глазурі:
Шоколад - 100 г
Вершки - 100 мл

Спосіб приготування торта пташине молоко:
Коржі: Збити масло кімнатної температури з цукром. Додати яйце, ванілін і ще раз добре збити. Всипати борошно. Замісити тісто.

Розподілити тісто в два кола по діаметру форми. Випікати в заздалегідь розігрітій духов ... Читать дальше »

Вам знадобиться для гречаного тортика:
4 яйця
1 пачка ваніліну
75 грам цукру
5 столових ложок води
2 чайні ложки розпушувача
200 грам гречаної муки
Для крему:
2 половинки зефіру
250 грам натурального йогурту
12 чорнослив
1 пакетик желе для тортів

Спосіб приготування гречаного тортика:
Білки відділяємо від жовтків. У миску до жовтків додаємо ванілін, цукор і воду. Все добре перемішуємо. Білки збиваємо до білої піни. Жовтки змішуємо з борошном, додаємо розпушувач і все змішуємо.

Потім акуратно змішуємо всю масу з білками. Тісто викладаємо у форму. Ставимо в духовку на 25 хвилин. Коржу даємо отсить і розрізаємо його вздовж.

Тепер робимо крем. Всі необхідні інгредієнти ... Читать дальше »

Вам знадобиться для торта з гарбуза:
борошно - 250 грамів
вершкове масло - 150 грамів
цукор - 120 грамів
гарбуз - 1 кілограм
яйця - 2 штуки
молоко або вершки - 4 столові ложки
сіль - за смаком
соняшникова олія - для змащування

Спосіб приготування торта з гарбуза:
Розтопити вершкове масло і трохи остудіть його. Потім змішайте з 20 грамами цукру, додайте просіяне борошно і посоліть. Замісити тісто і залиште його в прохолодному місці на годину.
 
Далі помийте, почистіть і наріжте невеликими шматочками гарбуз. Викладіть його на деко, змащене олією, поставте в духовку і запікайте на повільному вогні протягом однієї години, поки гарбуз не стане м'яким.
 
Потім розділіть ... Читать дальше »

Вам знадобиться для кавового торта:
тісто:
борошно - 175 грамів
цукор - 175 грамів
маргарин - 175 грамів
розпушувач - 2 столові ложки
яйця - 3 штуки
кава (тепла вода - 40 мілілітрів, кава - 1 столова ложка) - 1 порція
горіхи - 1 склянка 
сироп:
кава (тепла вода - 40 мілілітрів, кава - 1 столова ложка) - 1 порція
цукор - 50 грамів
крем:
сметана - 1 склянка
цукор - 1 склянка
кава (якщо в гранулах, розбийте на кавомолці) - чверть столової ложки

Спосіб приготування кавового торта:
Змішайте борошно з розпушувачем, цукром, яйцями, подрібненими горіхами, кавою, маргарином.

Розділіть на 2 частини і випікайте к ... Читать дальше »

Вам знадобиться для торта «Медовий рижик»:
яйця - 2 штуки
цукор - 500 грамів
вершкове масло - 100 грамів
борошно - 600 грамів
мед - 2 чайні ложки
сода - 1 чайна ложка
сметана - 250 мілілітрів
соняшникова олія - для змащування
кокосова стружка - для прикраси

Спосіб приготування торта «Медовий рижик»:
Розітріть яйця з 250 грамами цукру, потім додайте до них мед з розм'якшеним соняшниковою олією. Потім поставте підготовлену суміш на водяну баню, покладіть чайну ложку соди і збивайте до утворення бульбашок і збільшення маси вдвічі.
 
Потім приберіть масу з вогню, покладіть в неї 2,5 склянки борошна і замісіть тісто. Поставте готове тісто в тепло на годину.
&n ... Читать дальше »