Вам знадобиться для торта з гарбуза:
борошно - 250 грамів
вершкове масло - 150 грамів
цукор - 120 грамів
гарбуз - 1 кілограм
яйця - 2 штуки
молоко або вершки - 4 столові ложки
сіль - за смаком
соняшникова олія - для змащування

Спосіб приготування торта з гарбуза:
Розтопити вершкове масло і трохи остудіть його. Потім змішайте з 20 грамами цукру, додайте просіяне борошно і посоліть. Замісити тісто і залиште його в прохолодному місці на годину.
 
Далі помийте, почистіть і наріжте невеликими шматочками гарбуз. Викладіть його на деко, змащене олією, поставте в духовку і запікайте на повільному вогні протягом однієї години, поки гарбуз не стане м'яким.
 
Потім розділіть жовтки і білки. Протріть гарбуз, змішайте його з рештою цукру, жовтками і молоком. Окремо збийте білки і з'єднаєте їх з гарбузовою масою.
 
Заздалегідь розігрійте духовку до температури 180 градусів.
 
Потім розкачайте тісто, викладіть його в форму, змастивши її соняшниковою олією, зробіть бортик і викладіть гарбузову начинку. Випікайте торт при 180 градусах 10-15 хвилин. Потім знизьте температуру до 160 градусів і випікайте торт близько півгодини.
 
Викладіть готовий торт з гарбуза на блюдо і розрізати його на порції.
Смачного!