Вам знадобиться:
5 яєць
100 г вершкового масла
50 г шоколадного масла
1 склянка цукру
3 ст.л. меду
2 ст.л. какао
1 ч.л. харчової соди
3,5 склянки борошна (на підсипку)
Для крему:
1 л сметани
1 склянка цукру

Також необхідно взяти 1-1,5 склянки очищених грецьких горіхів.

Спосіб приготування:
Змішуємо цукор, мед, вершкове масло і масло шоколадне. Додаємо какао. Відправляємо все прогріватися в каструльці, постійно помішуючи, до моменту закипання. Маса кипіти не повинна (!). Після того, як ми каструльку знімаємо з вогню, додаємо в масу харчову соду і перемішуємо. Маса почне збільшуватися, біліти та пузиритися - це нормально.

Коли медово-шоколадна маса остигне, вбиваємо яйця, додаємо борошно і замішуємо тісто. Тісто вийде досить рідким, але муки не потрібно додавати більше, ніж написано (!). Відправляємо тісто на 4-8 годин на холод.

Потім розкачати тонкі листи тіста і вирізаємо з тіста кола (я використовувала для цього кришку і ніж). Підсипаємо багато борошна, щоб тісто не липло.

Випікаємо їх при температурі 140 градусів. Печуться вони дуже швидко (в залежності від товщини).

Для крему збиваємо сметану з цукром до утворення пишної густої маси. Горішки ріжемо на дрібні шматочки або пропускаємо через м'ясорубку з великою сіткою.

Коржі змащуємо сметаною і посипаємо горішками. Шоколадний медовик зі сметанним кремом і горіхами готовий.
Смачного!